Offrez à vos papilles une dégustation riche en saveurs avec notre recette traditionnelle de gratin de chou blanc. Une recette simple et accessible qui ravira toute votre famille.
20 minutes
50 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les oignons ensuite coupez-les en rondelles.
Étape 2
2. Ciselez le persil, c’est-à-dire coupez-le finement avec un bon couteau. Coupez le chou blanc en lanières d’environ 5 à 6 mm d’épaisseur, en retirant la partie du pied qui n’est pas bonne.
Étape 3
3. Dans un saladier, mélangez le chou coupé, les oignons, le persil et le fromage râpé. Ajoutez la farine à ce mélange puis assaisonnez avec du poivre du moulin et un peu de fleur de sel.
Étape 4
4. Versez un filet d’huile d’olive au fond d’un plat allant au four. Transférez la préparation dans le plat tassez bien avec une cuillère pour que ce soit compact.
Étape 5
5. Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit. À la sortie du four, ajoutez un petit filet d’huile d’olive sur le dessus, quelques pincées de fleur de sel et un tour de poivre du moulin avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gratin est bien cuit, plantez la pointe d’un couteau au centre. Si elle ressort sans résistance, c’est qu’il est prêt !
Accord vin
Pour accompagner votre délicieux gratin de chou blanc, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Ce gratin traditionnel est originaire de France où les recettes à base de chou sont nombreuses et variées. Il est savoureux, réconfortant et parfait pour les soirées d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre gratin de chou blanc directement dans le plat à gratin pour conserver toute sa chaleur. Ajoutez un peu de persil frais haché sur le dessus pour la touche finale. N’oubliez pas de fournir une grande cuillère pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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