La quiche au saumon ultime : recette inratable

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Préparez-vous à découvrir la recette ultime de la quiche au saumon. Simple et gourmande, cette recette est inratable et fera le bonheur des petits comme des grands.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à thermostat 8 (environ 200°C). Ensuite, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Étape 2

Découpez le saumon en lanières ou en dés selon votre préférence puis répartissez-le sur la pâte. Répartissez également le gruyère sur la pâte.

Étape 3

Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez-y la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Salez et poivrez légèrement le mélange d’œufs et de crème fraîche puis versez ce mélange uniformément sur le saumon et le gruyère dans le moule.

Étape 5

Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que le centre semble pris.

Étape 6

Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

Florian Durandel

Mon astuce de chef

Petite astuce du chef : si vous souhaitez donner plus de goût à votre quiche, n’hésitez pas à ajouter un peu d’aneth dans votre mélange œufs-crème. Cela se marie très bien avec le saumon !

Accord met-vin

La quiche au saumon s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.

L’info en plus

La quiche est un plat typiquement français, originaire de la Lorraine. Il existe de nombreuses variantes de quiches, mais notre version au saumon est particulièrement gourmande et savoureuse.

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Comment présenter votre quiche

Servez la quiche chaude ou tiède, coupée en parts égales. Vous pouvez l’accompagner d’une belle salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre assiette.

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