Recette gourmande de hamburger maison

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Que diriez-vous de créer un hamburger maison aussi délicieux qu’à la table d’un grand chef ? C’est possible avec cette recette gourmande sans ingrédients frais, idéale pour commander en ligne et se régaler en famille !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prépare les steaks hachés en appliquant les épices à hamburger sur chaque face. Utilise une *presse à hamburger* pour bien former les galettes si tu en as une.

Étape 2

Fais chauffer la plancha ou une grande poêle et cuis les steaks environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir la cuisson désirée.

Étape 3

Pendant ce temps, réchauffe les pains à hamburger au four à basse température.

Étape 4

Quand les steaks sont presque cuits, place une tranche de cheddar sur chaque steak pour qu’elle fonde légèrement.

Étape 5

Assemble les hamburgers : tartine la base de pain avec du ketchup et de la moutarde, ajoute quelques oignons frits, puis dépose le steak au cheddar.

Étape 6

Ajoute quelques cornichons et termine par un peu de sauce barbecue. Recouvre avec le haut du pain et presse légèrement.

Florian Durandel

Mon astuce de chef

Pour donner une touche encore plus gourmande, tu peux ajouter une tranche de bacon grillé sur chaque steak avant de mettre le fromage.

Accord mets vins

Un vin rouge léger, comme un beaujolais, accompagné d’une limonade pétillante pour les plus jeunes.

L’info en plus

Les hamburgers sont originaires des États-Unis et sont devenus un plat incontournable apprécié partout dans le monde. Ils offrent une grande variété grâce aux nombreuses possibilités d’ajouts et de sauces.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Brigade des Épices - RUB Burger Booster - Assaisonnement et marinade sèche pour les burgers – Parfait pour le bœuf – Oignons de Roscoff AOP et Poivre noir de Belem - Fabrication Française – 250g
    ASSAISONNEMENT POUR BURGERS : Avec le RUB Burger Booster de La Brigade des Épices, assaisonnez en toute simplicité le steak de vos burgers maison. Cet assaisonnement est adapté à la viande de bœuf en général : côtes de bœuf, bavettes, entrecôtes, steak, picanha et surtout le steak haché de vos hamburgers... Ses saveurs suaves d’oignons Roscoff et poivrées sont idéales pour parfumer le bœuf sans prendre le dessus sur le goût de cette viande. RAPIDE & PRATIQUE : Ce mélange d’épices pour burger vous permettra d’obtenir une viande rouge parfaitement épicée pour un burger délicieux ! Il vous suffit d’ajouter le rub dans votre viande hachée avant de façonner vos steaks puis de les faire cuire directement au barbecue, à la plancha ou à la poêle ! Vous pouvez également tout simplement saupoudrer la marinade sèche sur vos steaks déjà façonnés juste avant la cuisson. UN ASSAISONNEMENT ADAPTÉ À DIFFÉRENTS RÉGIMES : Ces épices pour burgers maison sont adaptées aux régimes végétariens et sans gluten. Fabriqué en France, ce rub est 100% naturel : sans conservateur, sans additifs, sans arômes et sans colorants. Son goût original et puissant en font un assaisonnement idéal pour parfumer toutes les pièces de bœuf dans vos recettes du quotidien ou pour vos grillades au barbecue. PRINCIPAUX INGRÉDIENTS : Notre marinade sèche pour burger est fabriquée à partir de poivre noir de Belem 18% et d’Oignons de Roscoff AOP en poudre 6%. Un assemblage unique qui va saler et poivrer votre viande et donner une note sucrée caramélisée grâce à l’oignon. POUR UN ASSAISONNEMENT DE QUALITÉ : Nous développons et fabriquons tous nos assaisonnements et mélanges d’épices en France dans notre atelier près de Dijon. Nous sourçons nos épices en direct des producteurs partout dans le même pour vous proposer des produits AUTHENTIQUES & PREMIUM et une vraie transparence sur la PROVENANCE & la QUALITÉ des épices.
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  • Poppamies Burger's & Ribs BBQ Rub - Assaisonnement BBQ 100% Naturel - Marinade Sèche et Assaisonnement Parfait pour le Bœuf et le Porc - Idéal au Grill - Meilleur Barbecue Américain -Grand Pack (200g)
    ✔️ PARFAIT POUR LE BBQ AMÉRICAIN: Comme son nom l'indique, le mélange d'assaisonnements Burgers & Ribs RUB est le mieux adapté aux plats de steak américains. Frottez les côtes pendant la précuisson et arrosez régulièrement pendant la cuisson, par exemple avec du jus de pomme. Lors de la préparation de galettes, assaisonnez les galettes de hamburger ou mélangez les épices avec du bœuf haché. ✔️ APPLICATION FACILE: Frottez généreusement 40-50g d'assaisonnement par kilogramme de viande pour de meilleurs résultats. Que ce soit pour griller, rôtir ou frire, une petite goutte d'huile et notre mélange d'épices rehausseront vos plats. ✔️ UTILISATION POLYVALENTE: Convient pour la marinade sèche, l'assaisonnement général et les viandes fumées, nos épices RUB sont parfaites pour griller, cuire au four, frire à la poêle et même assaisonner les soupes et les ragoûts. ✔️ SAVEURS ÉQUILIBRÉES: Conçu avec un équilibre parfait de saveurs, de sel et de douceur, ce mélange d'assaisonnements garantit un goût délicieux sans aucun additif supplémentaire. ✔️ CONSEILS CULINAIRES CRÉATIFS: Utilisez-le comme poudre à tremper avec du fromage à la crème, assaisonnez vos frites, améliorez le porc effiloché ou ajoutez une touche fumée à vos viandes. Les possibilités sont infinies! ✔️ PIQUANT: 1/10. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, VÉGÉTALIEN ✔️ SUR LE GRILL: Frottez la viande avec un peu d'huile et grillez jusqu'à cuisson complète. ✔️ AU FOUR: Appliquez une couche épaisse sur la viande, humidifiez-la avec du jus de pomme et cuisez à basse température. Rôtissez également des légumes assaisonnés! ✔️ À LA POÊLE: Tapotez le steak ou les morceaux de viande, faites frire avec de l'huile et ajoutez de la crème pour une sauce savoureuse. ✔️ DANS LA CASSEROLE: Ajoutez aux soupes, ragoûts et sauces pour plus de saveur.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez vos hamburgers maison sur des ardoises individuelles pour un effet bistrot. Complétez l’assiette avec une petite verrine de coleslaw ou des frites maison dans un cornet en papier.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • weSTOCK WE-STOCK Planche en bois noire 20x30cm avec craie incluse
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